
İstanbul Rehberler Odası Gastro Kültürel rehberlik komisyonu kurucu üyesiyim. New York,’ta ekmek yapımı, Venedik’te makarna, Barselona’da Katalan mutfağı, Beyrut’ta Orta Doğu mutfağı ve meze dersleri aldım; Phuket’te Executive Chef Pum ile Tay mutfağı çalıştım. Kapadokya mutfağını Kapadokyalılardan, köy evlerinde, tandır ocaklarında, Ege mutfağı, ot ve balık kültürünü aslen Selanik göçmeni olan babamdan öğrendim. Ege köylerinde zeytin hasadına, Ürgüp’te bağbozumuna katıldım. Hala Balık pazarı gezmeyi çok severim. Türkiye, İspanya, Lübnan ve Tayland’da kültür ve gastronomi turları yaptım. Türkiye’de Kuzey Amerikalı kilise, arkeoloji ve kuliner grupları, yemek yazarları ve mutfak profesyonelleri ile seyahat ettim ve güzergâh danışmanlığı verdim. Türk yemek kültürü ile ilgili ve İstanbul, Kapadokya ve Efes ile ilgili makalelerim yurtdışında, Kızıldeniz, Andaman Denizi, Akdeniz’de yaptığım dalışlar ve köpekbalığı türleri ile ilgili makalelerim yurtiçi ve yurtdışında çeşitli dergilerde yayınlandı.
Rehberlikte hedefim seyahatin her anını misafirlerin önceliklerine gore tasarlayarak keyifli bir tecrübe haline getirmektir.